安心・安全・安い!!　天然とらふぐ、穴場・隠れ産地で日本一を食す！ 伊勢志摩・安乗(三重県)
安乗宿屋の六人衆 （あのりやどやのろくにんしゅう）		◆私たちのこだわり (１)「天然」安乗漁港直送の“旬”の地魚をご提供します。 (２)「免許」全員ふぐ免許を持ち、冬には天然ふぐをご提供します。 (３)「研究」毎週全員で集まり、調理・献立を研究しています。 ※そのため、天候により天然魚介が入荷できない場合、ご宿泊をお断りいただくことがあります。その節はどうかお許しください。

【あのりふぐ料理研究会】

志摩人会で作ってみた料理の一部です。新作メニュー、既存のメニュー等「あのりふぐ料理」の充実を目指し日々がんばっています。他にもいろいろあるのですが写真がある分だけ載せていきます。 （旬の集いページと重複する場合もあります。）

2005年作った料理の一部です。

下記の内容は2004年のものです。

今回の研究会は、 礒崎旅館さんに 集まりました。 初物のふぐを目の前に 気合いが入り過ぎ 午後３時から 翌日の午前２時３０分まで いつものように飲みながら・・・ 延々１１時間半に及びました。 ・やまもとの茂兄 ・丸勢水産の社長 ・小山荘の茂ちゃん ・かねよの利兄 ・丸寅のかっちゃん ・磯崎の篤兄 ・おおなみの強兄 ・南草寿司の貴ちゃん ・丸勢水産小番頭の照さん 本日の豪華キャストでした

今回、試行錯誤の末出来上がった料理の一部です。

安乗宿屋の5人衆｜旅館 おおなみ｜旅館　やまもと｜旅館　小山荘｜旅館　磯崎｜旅館　丸寅｜旅館　かねよ｜丸勢水産(有)｜

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